A Vitamini: Aç karnına alındığında vitaminler vücut tarafından emilip kullanılmadan önce dışkıyla atılır. A vitamini gibi yağda-çözünebilen vitaminlerin mide-bağırsak mukozası tarafından emilebilmesi için yağda çözünmesi gerekir. Bu nedenle emilimin daha iyi sağlanması için yemeklerden sonra alınması gerekir.
Yaşlıların epitel hücreleri kolaylıkla hasar görür ve dirençleri nispeten düşüktür. A vitamininin ana işlevi çeşitli epitel hücrelerinin büyümesini sürdürmektir; bu nedenle uygun A vitamini takviyesi gereklidir. A vitamininin bir kısmını besinlerden (havuç, süt ürünleri, yumurta, hayvan karaciğeri, koyu yeşil sebzeler ve süt ürünleri gibi) elde etmenin yanı sıra, 25.000 IU içeren günde bir kez bir kapsül olmak üzere ayrı ayrı A vitamini kapsülleri de aralıklı olarak alınabilir.
C Vitamini: Bu son derece hassas, suda-çözünebilen bir vitamindir. Özellikleri oldukça kararsızdır ve oksidasyonla kolayca yok edilir. İnsan vücudu C vitaminini sentezleyemez ve onu yiyeceklerden almak zorundadır. Bu nedenle C vitamini tüketirken ve pişirirken dikkatli olunmalıdır. C vitamini su, ısı, ışık, oksijen ve dumandan zarar görebilir. Suda bekletmek, pişirmek veya doğrudan güneş ışığı almak C vitaminini önemli ölçüde yok edebilir. Ayrıca, tek bir sigara içmek 25 mg C vitamini tüketir ve 100 mg kızarmış yiyecek tüketmek de 25 mg C vitamini tüketir.
.
E Vitamini: İnsan vücudu için gerekli bir besin maddesi olan birçok kişi düzenli olarak E vitamini takviyesi alır. Ancak yakın zamanda yapılan bir araştırma, E vitamininin kötüye kullanılmasının yalnızca etkisiz olmakla kalmayıp aynı zamanda yaşam süresini kısalttığını ve kolesterol-düşürücü ilaçlarla çakıştığını da gösteriyor.
İsrail'deki Tel Aviv Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, Amerikan dergisi *Arteriyoskleroz, Tromboz ve Vasküler Biyoloji*'nin son sayısında [7], Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve İsrail'den yaklaşık 300.000 kişiyi izleyen ve E vitamini alanlardan almayanlarla karşılaştıran bir çalışma yayınladılar. Sonuçlar, birincisinin ikincisine göre neredeyse dört daha az kaliteye-ayarlanmış yaşam yılı geçirdiğini gösterdi.
Hangi besinler E vitamini açısından zengindir?
{0}}"Kaliteli-ayarlanmış yaşam yılı" (QLAC) olarak adlandırılan bu sayı, farklı yaşam niteliklerine sahip hayatta kalma yıllarının sayısını, mükemmel sağlıkta eşdeğer hayatta kalma yıllarına dönüştürür. Tedavi ve sağlık hizmetlerinin yaşamın nitelik ve niceliğinde meydana getirdiği değişimin derecesini değerlendirmek için kullanılan bir kavramdır. Ancak araştırmacılar, bunun E Vitamini takviyesi alan herkesin dört ay daha az yaşayacağı anlamına gelmediğini belirtiyor. Önceki araştırmalar, E Vitamini takviyelerinin yalnızca belirli hastalıkları önlemediğini, aynı zamanda kolesterol-düşürücü ilaçlarla da çelişebileceğini ortaya çıkarmıştı. Araştırmacılar, gıdalardan yeterli miktarda E vitamini alınabiliyorsa takviyenin gereksiz olduğunu söylüyor.
B6 Vitamini: Adet öncesi stres nedeniyle yüksek dozda piridoksinin (2-6 g, 2-40 ay boyunca günde) yanlış alınması, ilerleyici duyusal ataksiye ve alt ekstremite konumlandırması ve titreşim hissinde ciddi bozulmaya neden olabilir; dokunma, sıcaklık ve ağrı hissi üzerinde çok az etki olabilir. Motor ve merkezi sinir sistemleri hasar görmez. Piridoksini kestikten sonra iyileşme çok yavaştır ve bazı hastalar yalnızca kısmen iyileşir. Kanser önleyici vitaminler insan vücudundaki çeşitli dokuların bileşenleridir ve enerji sağlamazlar. Aşırı alım vücuda faydalı değildir ve hatta bazıları toksik yan etkilere veya ölüme neden olabilir.